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加工食品に用いられるショートニング。しかし、ショートニングの危険性がWHOによって明らかになって以降、諸外国ではトランス脂肪酸の規制をする地域が増えてきています。 その規制から、ショートニングやマーガリンは海外では禁止されていると思っている...

さとうきびやてんさい大根から砂糖を作るには、どのようにして作っているのでしょうか？ 砂糖の原液に加工助剤を使用して、砂糖が作られます。 今回は砂糖に使われる加工助剤についてや、砂糖は危険であるのかについても調べてみました。 この記事はこんな...

テレビやSNSなど各メディアで話題のグルテンフリー。 最近ではパスタをはじめとするグルテンフリー食品が身近で購入できるようになってきましたが、業務スーパーではどのような種類のグルテンフリーの麺が購入できるのか知りたいですよね。 今回は、業務ス...

血糖値が上がりにくいゼロカロリー甘味料のラカント。 ラカントは、砂糖の代替品としてダイエッターや血糖値コントロールをしている方の間で注目されています。 JECFA（FAO／WHO合同食品添加物専門委員会）によって、その安全性は認証されており、一日の摂...

平田牧場のベーコンを食べたことはありますか？平田牧場は、「健康へ。信じられるものだけを。」をテーマに、おいしくて安全・安心な製品づくりにこだわっているメーカーです。 消費者の間で根強い人気のある平田牧場ですが、購入できるベーコンの口コミや...

皆さんはスーパーでうなぎを購入しますか？栄養豊富なうなぎは、価格が高騰している現在でも根強い人気があり、土用の丑の日にはさまざまな種類のうなぎが販売されています。 そんな人気のうなぎですが、スーパーのうなぎが安全かどうか気になりますよね。...

熱中症対策で必要とされる機会の多いスポーツドリンク。 スポーツドリンクには人工甘味料が使われているものが多くありますが、人工甘味料なしのものはあるのでしょうか。 この記事では、人工甘味料なしのスポーツドリンク5つと、スポーツドリンクを選ぶ際...

おいしくてボリュームのあるドーナツは子どもから大人気！ 子どものおやつには、できれば無添加のドーナツを食べさせてあげたいですよね。 近所ではなかなか無添加ドーナツは見つからず、手作りは油の処理が大変。 「自宅にいながらおいしい無添加ドーナツ...

小麦の代わりに米粉や玄米粉、とうもろこし粉を使用したグルテンフリーパスタ。 最近ではグルテンフリー需要の高まりから身近に購入できるようになってきましたが、成城石井ではどのような種類が購入できるのか知りたいですよね。 今回は、成城石井で買え...

パンやうどん、お好み焼きなど日常の食生活に欠かせない小麦粉。 できるだけ安心できる国産の小麦粉を使いたいものですが、国内製造と国産小麦の違いを知っていますか？ 国内製造と国産小麦、どう違うのか気になりますよね。 この記事では、小麦粉の国内製...

コストコの数ある人気冷凍食品から、今回はミニサイズのピザを紹介します。 冷凍食品というと、ストックできて手軽で便利。とはいえ、選ぶなら無添加の商品を選びたいですよね。 今回紹介するミニピザは嬉しい無添加商品です！ オシャレなパッケージで目を...

小麦アレルギーやグルテン過敏症、ダイエットしている方などに人気の「グルテンフリーパスタ」。 手軽に買えると嬉しいグルテンフリーパスタですが、カルディではどんな種類のものが購入できるのか知りたいですよね。 今回はカルディで買えるグルテンフリ...