知識– category –
-
【これだけは避けたい添加物】防カビ剤は体に悪いと言われるワケ｜防腐剤が及ぼす人体への影響
外国産の柑橘類に散布されている農薬は体に悪く、健康や食の安全面を気にする消費者から特に敬遠されている防カビ剤。 消費者庁が令和2年度に行った「食品添加物の理解」に関するアンケートでは、食事に気を遣っている人の中で、30％の消費者が防カビ剤・... -
子どもの添加物を気にしすぎはよくない？無添加疲れにならないための3つのポイント
子どもにはなるべく添加物の入っていない物をあげたいですよね。 しかし、こどもが欲しがる市販のおやつには添加物がたっぷり。 「安心して食べさせてあげるものが何もない！」と無添加生活の理想と現実がかけ離れてしまい疲れていませんか？ そこで今回は... -
子どもの味覚を育てる3のポイント｜発達と味蕾の意外な関係を管理栄養士が解説！
食の多様性が進み、様々な食材に触れる機会が増えている昨今。 様々な食べ物を見かけるようになった一方で、好き嫌いが多い子や食が細い子、偏食な子など、子どもの「食」に関して悩んでいるお母さんは多いのではないでしょうか。 子どもの好き嫌いを減ら... -
チーズに使われるナタマイシンの危険性とは？｜抗生物質が添加物として使われる理由
医療の現場では抗生物質として使用されているナタマイシン。 日本では、2005年に食品添加物としてチーズの表面にのみ使用が認められています。 ナタマイシンはチーズの保存料や防カビ剤として使用されますが、ナタマイシンの危険性やなぜ抗生物質が添加物... -
サラダチキンに添加物は何が使われてる？安全な選び方を徹底解説
鶏の胸肉やささみを蒸して作るサラダチキン。 脂質やカロリーが控えめで高タンパク質なので、健康や美容に関心が深い人たちの間でも注目されている食品です。 健康に良いイメージのサラダチキンですが、危険な添加物が入っていたらショックですよね。 「サ... -
BPAフリーとはどんな意味？危険性と回避するための5つのポイント
最近「BPAフリー」という言葉を目にすることがありますが、どのような意味があるのでしょうか。 BPA（ビスフェノールA）はどんなところで使われ、どのような危険性があるのかも気になりますよね。 そこで今回はBPAについて、またBPAを回避するためにはどの... -
ケンタッキーの鶏肉が危険でやばいと言われる理由！安全性は大丈夫なのか調査
ハーブとスパイスが効いたフライドチキンが有名なケンタッキー。 日本で50年以上営業を続けているファーストフードの大手チェーンです。 そんなケンタッキーの鶏肉が危険でやばいとネット記事が出てくることがありますが、その噂は本当か気になりますよね... -
【濃縮還元とストレート】違いやメリット・デメリットを徹底比較！ジュースを買うならどっちがいい？
コンビニやスーパーなど、日常生活で見かける機会が多い「濃縮還元」のジュース。 値段がやや高く、高級な印象の「ストレート」のジュース。 どちらも主原料が果物や野菜の飲み物ですが、濃縮還元とストレートはどっちがいいのか迷ってしまいますよね。 そ... -
【管理栄養士解説】濃縮還元とストレートに栄養の違いはない！驚くべきその理由とは
果汁をそのまま使用したストレートは体に良いが、濃縮還元は栄養がない。 このようなことをイメージしている方は多いのではないでしょうか。 栄養がないというイメージの濃縮還元を避け、あえてストレートを選ぶ方は多いですが、本当に栄養価に違いはある... -
豆腐の添加物は危険？安全な豆腐を見分ける5つの方法
豆腐はヘルシーで体によいイメージがあります。 ですが豆腐に使われている添加物の危険性について心配されている方も多いのではないでしょうか。 ここでは豆腐に使われている添加物は本当に危険なのか、また安全な豆腐を見分ける方法は何があるのかを5つの... -
【サイゼリヤ】添加物を使ってて体に悪い？人気メニューの安全性を調査！
「サイゼ」の愛称で若年層から特に親しまれているサイゼリヤは、国内に1,000店舗以上を構える人気イタリアンファミリーレストランです。 外食は添加物が多いイメージですが、圧倒的な低価格のサイゼリヤの添加物は気になりますよね。 そこで今回は、サイゼ... -
【これだけは避けたい添加物】体に悪い保存料ワースト3｜体への影響を管理栄養士が解説
「保存料は体に悪い」。 何となくそんなイメージを持っている方は多いのではないでしょうか。 消費者庁が令和2年度に行った「食品添加物の理解」に関するアンケートでは、着色料と人工又は合成添加物に次いで、3番目に保存料が避けられているという調査結...
