チョーコー醤油は無添加？口コミレビューと取扱店まとめ！
和食の味付けに欠かせない調味料の醤油。
多くの食品メーカーから醤油が販売されていますが、チョーコー醤油株式会社は原材料にこだわり、安全・安心・高品質でおいしい醤油を作ることを追求しています。
チョーコー醤油は旨みがあっておいしいと人気ですが、全ての醤油が無添加であるのか気になりますよね？
そこで今回は、チョーコー醤油は無添加であるのか、口コミレビューや取扱店を徹底解説していきます！
- チョーコー醤油は添加物が使われているか
- チョーコー醤油の口コミレビュー、取扱店
チョーコー醤油は無添加？
チョーコー醤油は、長崎市に本社を置く、醤油や味噌、ドレッシングなど調味料を製造・販売する食品メーカーです。
今回はチョーコー醤油が製造する醤油は無添加なのか詳しく解説します。
結論から言うと、チョーコー醤油には、添加物を使っている醤油と使っていない醤油があります。
添加物を使っている醤油と、無添加の醤油をピックアップして紹介します。
【チョーコー】添加物を使っている醤油2選
超特選減塩醤油（密封ボトル）
| 商品名 | 超特選減塩醤油（密封ボトル） |
| 賞味期限（開栓前） | 製造より18ヶ月 |
| 原材料 | 大豆（カナダ）、小麦、食塩、醸造酢／アルコール |
| 生産地 | 日本 |
| 価格（税込） | 421円 |
超特選減塩醤油（密封ボトル）は、通常のこいくちしょうゆと比べて、食塩分を50%カットした塩分控えめの減塩醤油です。
密封ボトルは酸化や変色を防ぎ鮮度保持に最適で、少量から欲しい分を取り出すことができます。
添加物のアルコールは、カビや雑菌の繁殖を防ぐ品質保持のために使われます。
超特選 甘露さしみ
| 商品名 | 超特選甘露さしみ |
| 賞味期限（開栓前） | 製造より18ヶ月（PETタイプ） 製造より24ヶ月（瓶タイプ） |
| 原材料 | 大豆（カナダ）、小麦、食塩、水あめ、砂糖、米／調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（甘草） |
| 生産地 | 日本 |
| 価格（税込） | 300ml PET 388円 170ml 瓶 286円 |
超特選甘露さしみは、甘みととろみがある、お刺身によく合う濃い口しょうゆです。
九州地方では甘味のある醤油が好まれ、刺身醤油は特に甘い味付けが人気です。
通常のこいくちしょうゆと比べて食塩分が20%カットされているため、品質保持のためのアルコールが添加されています。
アルコール以外の添加物は、味を整えるための調味料（アミノ酸等）、甘みを加えるための甘味料（甘草）が使われています。
調味料（アミノ酸等）は旨味をアップさせるのに有効ですが、安全性に疑問がある添加物です。
調味料（アミノ酸等）についてはこちらの記事「調味料のアミノ酸が使われる理由｜アミノ酸等との違いと安全性を解説」で解説しています。
【チョーコー】添加物を使っていない醤油
チョーコー醤油株式会社は、甘露さしみ醤油とボトルタイプの減塩醤油以外の醤油には、添加物を使用していません。
今回は、超特選むらさき醤油の原材料をピックアップして紹介します。
超特選むらさきの原材料は、小麦・大豆・食塩・米です。
| 商品名 | 超特選 むらさき |
| 賞味期限（開栓前） | 製造より18ヶ月（PETタイプ）・製造より24ヶ月（瓶タイプ） |
| 原材料 | 小麦（カナダ）、大豆、食塩、米 |
| 生産地 | 日本 |
| 価格（税込） | 1800ml PET 1,512円・1000ml PET 853円900ml 瓶 853円・500ml PET 475円・170ml 瓶 345円 |
醤油を製造する際には製造効率向上のため、原材料の大豆は大豆から油分を抜いた脱脂加工大豆が使われることが多いですが、超特選むらさきは丸大豆を100%使用しています。
カナダの契約農家で栽培される大豆は高タンパク質の品種で、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐために、分別管理されたものです。
チョーコー醤油株式会社に原材料の詳細について問い合わせたところ、以下のような回答でした。
食塩はメキシコ産の天日塩、米は国産の原料を使っています。
引用:チョーコー醤油株式会社
超特選むらさきに使用されている小麦はカナダ産です。外国産小麦は、安全性に疑問のある残留農薬が検出されています。
輸入小麦の危険性については「外国産小麦粉が危険といわれる理由！輸入小麦に潜むグリホサートを解説」の記事で解説しています。
小麦と大豆の産地は気になりますが、ミネラル豊富なメキシコ産天日塩と国産米を使用していることは嬉しいですね。
小麦と大豆の産地は気になりますが、ミネラル豊富なメキシコ産天日塩と国産米を使用していることは嬉しいですね。
また、超特選むらさきは、うま味成分の多さを表す醤油のJAS規格「超特選」の最高等級に分類されています。
原材料には小麦、大豆、食塩の他に米も加わることで、デンプン質が多く甘味と深いコクが味わえます。
仕込みに使う水分も減らし、旨みのエキスをギュッと凝縮しています。
さらに、超特選むらさきは原料の丸大豆のタンパク質や、小麦のデンプンを麹菌の働きによって時間をかけてじっくりと旨みに変える本醸造を採用しています。
本醸造特有のほのかな甘みのある、まろやかな味わい深さになるのです。
チョーコー醤油の口コミレビュー
ここでは、チョーコー醤油の超特選むらさきの口コミレビューを紹介します。
- しっかりと旨味が感じられる。
- 塩っぱくなくて少し甘めの風味がおいしい。
- 原材料が安心。
- 色が濃い。
- 値段が高い。
実際に使ってみた感想は、こいくちしょうゆの中でも、味は濃い目でインパクトがありますが、しょっぱいわけではなくほのかな甘みと旨みを感じ、とてもおいしいです。
少量でも味がきまるので、醤油を使う煮付け料理におすすめです。
価格が高いという口コミがありましたが、丸大豆を100%使い手間をかけてしっかり発酵・熟成させている本醸造丸大豆醤油のため、一般的な醤油と比べると価格は少し高くなっても納得です。
チョーコー醤油の取扱店まとめ
製造にこだわったチョーコー醤油はどこで買えるのでしょうか？
チョーコー醤油の取扱店をまとめてみました。
| スーパー | イオン・西友・北野エース・紀伊国屋・まるたかなど |
| 百貨店・食料品店 | 高島屋・成城石井・カルディ |
| 長崎県アンテナショップ | 日本橋長崎館 |
| 自然食品店 | ナチュラルハウス・F&F・こだわりや・ビオラル・パントリー・旬楽膳など |
まるたかは、長崎県諫早市を拠点に19店舗を構えるスーパーです。
その他百貨店やスーパー、自然食品店などで買えるのは嬉しいですね。
店舗によって取扱い商品や在庫状況が異なるので、お求めの際は事前に問い合わせてください。
また、チョーコー醤油の公式オンラインショップや楽天市場、Yahoo!ショッピングでも購入可能です。
ポチップ
まとめ
今回の記事では、チョーコー醤油は無添加であるか調査しました。
また、チョーコーの醤油「超特選むらさき」の口コミレビューや、チョーコー醤油の取扱店を徹底解説しました。
チョーコー醤油は、添加物を使っている醤油は2種類、その他の醤油は添加物を使っていないことがわかりました。
超特選むらさきは、外国産原料が一部使われていますが本醸造で旨みが強く甘みも感じられ、消費者の間で高評価です！
全国の百貨店や自然食品店、スーパーで買うことができるので、ぜひ試してみてくださいね。
他のおすすめ醤油が知りたい人は、「オーガニックで無添加の醤油のおすすめ14選！安全な醤油の選び方とは？」の記事もチェックしてみてくださいね。
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